今年2022年の夏休みに新しく始めたことがあります。
お料理教室でパンのレッスンをとってみました。
日本の奥様達はパンを作るのがお好きな方が多く素敵だなあ．．そしてとても楽しそう！と思ったのが私も作ってみたくなったきっかけです。
1回目のレッスンでは胡桃チーズパン、2回目はベーコンとほうれん草のパン、
そして3回目のレッスンではクリームパンとソーセージパンを作りました。
パンの生地を無心になってこね、台の上でバン！と勢いよく打ち付けたり、発酵して膨らんだ生地を見て嬉しくなったり．．
また手の中でコロコロ転がしてパン生地の表面がつるんと膜が張り、丸くなるようにかわいがってあげたり．．
初めよりはだんだん手の感覚で覚え上手くなってきました。
パンの成形は最初、結構難しいと思いましたが、童心に帰ってまるで夏休みの工作をしているような気持になり楽しめました。
理想のパンの形になるように想像して作っていく、手を使って手の感触を大事にしてものを作り上げていく．．
パン屋さんというのはある意味、芸術家だと思いました。
生地のこね方、切り目の入れ具合、パンのとじ目によっても少しのことで味や形が変わってきます。
どの分野でも職人さん達は極め人だと、改めて思いました。
[パリでの音楽活動を経て兵庫県西宮市 夙川エリア、苦楽園口でピアノ教室をしています
（阪急夙川駅より徒歩8分、苦楽園口駅より徒歩5分）]