2月14日はバレンタインデー、フランスでも日本でもイベント気分で盛り上がります。
フランスでは男性から女性へ赤いバラの花束などプレゼントをしたり、ロマンティックなディナーを楽しんだりします。
今月のケーキのレッスンはフィナンシェ、スノーボール・クッキー、
そしてバナナ・チョコチップ・カップケーキを作りました。
フィナンシェ-financierはフランス発祥のお菓子です。
financierの語源は金融家、金の延べ棒をイメージした大変おめでたいお菓子．．
だから形も長方形でこんがりとした焼き色なのだそうです。
上質な材料だけを使ったお菓子で、当時は上流階級のお菓子だったとケーキの先生から教わりました。
フランスに長年住んでいたのに、いつも何気なく食べていたフィナンシェ．．
その意味や由来を初めて知り、私にとってセンセーショナルな学びでした。
音楽の曲も歴史的な背景、作曲家の人生を知ると聞き方が変わってきます。
更に演奏するときの指針になります。
今回はバレンタインに向けてハート型のフィナンシェを作りました。
お菓子の意味を知り、そして自分で作ってみて味わい方が今までとは変わった、そんな目覚めのような時間でした。
〔パリでの音楽活動を経て現在は兵庫県西宮市 夙川エリア、
苦楽園口でピアノ教室をしています
（阪急夙川駅より徒歩8分、苦楽園口駅より徒歩5分)]