今年も暑い夏がやってきました。
この夏のパンのレッスンではたくさんの種類を作りました。
シナモンロール、こんがりチーズパン、米粉のロールパン、米粉のシフォンケーキ、塩パン、カスタードの折り込みパン、米粉入りチーズベーグル、そしてココナッツパインパンを作りました。
ココナッツパインパンは丸いパイナップルを一切れ丸いパンにのせ、それがまるで夏の太陽のようでした。
パンの上にヒマワリが咲いたようでとても気に入りました。
またココナッツを合わせることで少しハワイアンの気分になれました。
米粉のシフォンケーキは翌日もふんわりして、とても美味しかったです。
見栄えをよくする為にトッピング用のマンゴ、ピスタチオ、ラズベリー、そして食用のお花で飾り付けをして楽しみました。
お料理も、お皿や盛り付けの仕方で美味しさが変わってきます。
パンも毎レッスン、成形を丁寧にしてなるべく形よく作りたいとこだわっています。
パン作りもピアノも手を使い、手で作り上げていく、そこに魅かれてパンのレッスンを続けています。
【パリでの音楽活動の後、現在は兵庫県西宮市、夙川エリア、苦楽園口でピアノレッスンをしています（阪急夙川駅より徒歩8分、苦楽園口駅より徒歩5分】