久しぶりにケーキのレッスンを受けました。4月にいちごパイを作って以来でした。
この夏はオレンジロールケーキを作りました。
シナモンと紅茶の風味がする生地にミルキィクリーム、オレンジのコンポートを挟んで巻いていきます。
フワフワと食感が柔らかく、またしっとりしていていくらでも食べてしまいそうな美味しい夏らしいケーキでした。
ケーキのレッスン 夏
パンのレッスン 初夏
昨年の夏から始めたパンのレッスン、すっかりはまって趣味となり毎月続けています。
その時間は熱中してパン生地の手ごねから始めます。
この春から初夏の時期には、クリームパン、メロンパン、コーンパン、アールグレイのオレンジカスタードパン、シナモンロール、チーズパンなどを作りました。
ケーキのレッスン 春
昨年クリスマスにケーキのレッスンでビュッシュ・ド・ノエルを作りました。
それ以来、時々レッスンでお菓子を作っています。
この春は紅茶のシフォンケーキと苺のパイを作りました。
苺は春らしくかわいい、そして甘酸っぱくて美味しい．．思わず笑顔になり幸せな気分になれます。
パンのレッスン 春
昨年夏から始めたパンのレッスン、とても気に入り定期的に通っています。
レッスンではパンの生地を手ごねすることから始め、その時間は熱中して楽しくパンを作っています。これまでお惣菜パン、スイーツ系パンなど色々なパンを作りました。
もの作りの楽しさ、自分の作品が出来上がったときの嬉しさを感じています。
パンのレッスン 冬
昨年の夏から始めたパンのレッスン、月1回ペースで気分転換も兼ねて続けています。
この冬はフォカッチャ、フルーツ・カスタードパン、塩パン、チョコちぎりパン、蒸しパン、そしてソフト・フランスパンなどを作りました。
パンの成形は難しい．．と毎回思いながら、でもその時間は夢中でひとつひとつの工程をこなしていきます。